Приготовление свадебного каравая было одним из самых ключевых моментов во всей подготовке к свадьбе. Каравай выпекали в день свадьбы или же накануне. Сам процесс создания этого каравая, который начинался при замешивании теста и до момента выноса его столу уже был наполнен всевозможными символическими действиями и всегда воспринимался участниками этого события как праздник. Самое главное при […]

В странах Востока, на самом деле, хлеба как такового не было. Продукт, который мы называем хлебом, на Востоке вполне заменял рис. В других странах мира, в которых силу климатических условий рис не вызревал, люди искали свой продукт, который будет так же питательный, как и он. Плюс к этому, такой продукт должен был быть устойчивый в […]

Чем объяснить высокое потребление хлеба в России и на территории, на которой живут русские люди? Необходимо знать, что русский национальный хлеб, на самом деле — это черный хлеб. Черный хлеб — это хлеб из ржаной муки. Он — дрожжевой и кислый. Как показали биохимические исследования, проведенные в настоящее время, такой хлеб усваивается хорошо. Если этот […]

Чиабатта или ciabatta — это хлеб, белый, который был изготовлен из пшеничной муки и некоторого количества дрожжей. Достоинствам этого хлеба являются его воздушность и конечно, крупные, можно сказать фирменные дырки. Можно сравнить чиабатту с швейцарским сыром, который называют Эмменталь. Этот сыр славится такой же экстравагантной характеристикой от кулинарии. Калорийность ciabatta невысока. Она составляет258 килокалорий на […]